 Avec 9000 ans de présence en Haute Provence, le petit épeautre s'est imposé comme une céréale typique de la région. Son faible taux de gluten favorise une excellente digestion. Cette caractéristique, combinée à sa saveur délicate, lui confère sa réputation de caviar des céréales. Il peut être préparé en taboulé, risotto, en grain, paella et de nombreux autres plats pour apporter de l'originalité à vos recettes.
Ingrédient : petit épeautre certifié biologique. (Note : description issue des formats boutique 500g/1kg ; le format sac 25kg n'a pas de fiche dédiée publiée.)
Marque : Château de la Gabelle
Poids : 25000 g |
