 Avec 9000 ans de présence en Haute Provence, le petit épeautre s'est imposé comme une céréale typique de la région. Son métabolisme inchangé permet une excellente digestion grâce à sa faible teneur en gluten, ce qui lui vaut le surnom de caviar des céréales pour sa saveur délicate.
Utilisation : préparations variées comme le taboulé, le risotto, le gratin, la paella et bien d'autres plats pour apporter de l'originalité à vos recettes.
Ingrédient : petit épeautre certifié biologique. Format : 500g. |
